Recepcija i rezervacije
Prijem gostiju, rad sa hotelskim sistemom i online kanalima. Traži jezike, digitalnu pismenost i spremnost na noćne smjene.
PROFIL KANDIDATA
Pronađite hotelske radnike za svoju firmu
Pregledajte profile kandidata iz regiona, objavite poziciju i organizujte prijave kroz Candidate Force.
Zašto je teško pronaći hotelske radnike
Hotel ne popunjava jednu poziciju nego cijelu ekipu odjednom, i to najčešće u istom periodu kada to rade svi ostali objekti.
- Sve službe se popunjavaju u istom kratkom periodu prije sezone
- Veliki broj iskusnog osoblja radi sezonu u zemljama EU
- Rad vikendom, praznicima i uvečer odbija dio kandidata
- Sezonski ugovori bez perspektive ne zadržavaju ljude
- Objekti su često izvan gradova, pa bez smještaja nema kandidata
- Oglas ne navodi kategoriju objekta, broj soba ni sastav tima
- Jedan loše popunjen tim povlači pad ocjena cijelog objekta
Kod hotela je najisplativija mjera evidencija osoblja iz prošle sezone sa ocjenom rada. Ti ljudi poznaju objekat i standard, pa im ne treba uhodavanje — a kontakt tri mjeseca ranije popunjava veliki dio ekipe prije nego što tržište uopšte krene.
Čime se hotelski radnici bave
Hotel funkcioniše kao nekoliko odvojenih službi koje moraju raditi usklađeno: prijem, domaćinstvo, hrana i piće, održavanje i, u većim objektima, wellness i prodaja.
Svaka služba traži drugačiji profil. Recepcija traži jezike i digitalnu pismenost, domaćinstvo fizičku izdržljivost i temeljitost, kuhinja i restoran vještinu i rad pod pritiskom servisa, održavanje tehničko znanje i dostupnost.
Ono što ih povezuje jeste da gost ocjenjuje objekat kao cjelinu. Odlična kuhinja ne nadoknađuje neuredne sobe, a besprijekorne sobe ne nadoknađuju sporu recepciju. Zbog toga se u hotelijerstvu ne može popunjavati samo najlakša pozicija.
Kod sezonskih objekata sve to treba organizovati u kratkom roku i najčešće sa ljudima koji dolaze iz drugih gradova, što smještaj i ishranu čini dijelom same ponude, a ne pogodnošću.
Tipične odgovornosti
- Prijem i ispraćaj gostiju te vođenje rezervacija
- Održavanje soba i zajedničkih prostora prema standardu objekta
- Priprema i posluživanje hrane i pića
- Priprema sale i prostora prije servisa
- Tehničko održavanje objekta i otklanjanje kvarova
- Rad u wellness i sportskim sadržajima gdje postoje
- Komunikacija sa gostima i rješavanje prigovora
- Koordinacija između službi oko odjava, prijava i grupa
- Poštivanje higijenskih i sigurnosnih standarda objekta
Vrste profila
Pod istim nazivom zanimanja krije se nekoliko različitih profila. Precizniji zahtjev znači i precizniju pretragu.
Domaćinstvo
Sobarice, domaćica objekta i praonica. Fizički najzahtjevniji dio posla i presudan za ocjene gostiju.
Hrana i piće
Kuhinja, restoran, bar i banketi. Najveći broj ljudi i najizraženiji pritisak u vrhuncu sezone.
Tehničko održavanje
Domar i tehničari za instalacije, klimatizaciju i bazenske sisteme. Mali tim sa velikom odgovornošću i dežurstvima.
Relevantno iskustvo
Iskustvo u hotelijerstvu skraćuje uhodavanje, ali za veći dio pozicija nije uslov. Bitnije je iskustvo sa radom u smjenama, sa gostima i u tempu.
Kod recepcije i prodaje su jezici i rad sa sistemom rezervacija ključni i treba ih provjeriti praktično, ne po izjavi u prijavi.
Za domaćinstvo je relevantno iskustvo sa normom i standardima kvaliteta, bez obzira dolazi li iz hotela ili iz čišćenja poslovnih objekata.
Za tehničko održavanje treba tražiti konkretne sisteme — klimatizacija, bazenska tehnika, kotlovnica — jer su to specifična znanja koja nema svaki domar.
Objekat, službe i uslovi
Podaci po kojima kandidati porede ponude hotela.
- Kategorija objekta, broj soba i prosječna popunjenost
- Koje službe se popunjavaju i koliko ljudi po službi
- Struktura gostiju i traženi jezici
- Raspored smjena i broj slobodnih dana
- Sezonalnost i šta se radi van sezone
- Smještaj, ishrana i prevoz za osoblje
- Uniforma i ko je obezbjeđuje
- Sistemi koje objekat koristi za rezervacije i evidenciju
- Mogućnost napredovanja unutar objekta
PREPORUČENA PLATFORMA
Pronađite kandidate i objavite posao putem Candidate Forcea
Pregledajte profile, objavite poziciju i upravljajte prijavama kroz jedan strukturisan proces.
SVE NA JEDNOM MJESTU
- Pregled profila
- Objava poslova
- Direktne prijave
- Hiring pipeline
- Online komunikacija
Proces se nastavlja na Candidate Force platformi
Šta poslodavac treba provjeriti
Provjere koje se isplati napraviti prije ponude, poredane od najbrže do najtemeljitije.
- Probni rad tokom stvarnog servisa ili smjene
- Iskustvo sa kategorijom objekta i brojem gostiju koji imate
- Provjera jezika kroz razgovor za pozicije sa kontaktom sa gostima
- Urednost i predstavljanje
- Ponašanje u simuliranoj situaciji sa nezadovoljnim gostom
- Spremnost na rad vikendom, praznicima i u smjenama
- Zdravstvena knjižica i propisani higijenski uslovi
- Za tehničko osoblje: iskustvo sa sistemima koje objekat ima
- Za sezonske pozicije: realno očekivanje o tempu i smještaju
Kako napisati oglas za hotelske radnike
Hotel koji traži osoblje za više službi treba objaviti odvojene oglase po službama. Jedan zbirni oglas za kuhinju, recepciju i domaćinstvo ne dolazi ni do jedne od te tri grupe.
Smještaj, ishrana i dužina sezone su za kandidata iz drugog grada presudniji od plate, jer on računa neto iznos koji mu ostaje na kraju mjeseca.
- Objavite odvojene oglase po službama, ne jedan zbirni
- Navedite kategoriju objekta, broj soba i strukturu gostiju
- Jasno navedite raspored smjena i broj slobodnih dana
- Kod sezonskih pozicija navedite smještaj, ishranu i dužinu sezone
- Objasnite šta se radi van sezone ako je objekat cjelogodišnji
- Navedite platu i sve dodatke, uključujući napojnice gdje ih ima
- Naznačite mogućnost napredovanja unutar objekta
Industrije koje traže ovaj profil
Povezana zanimanja
Firme koje traže ovaj profil najčešće paralelno traže i sljedeća zanimanja.
Pronađite hotelske radnike u regionu
Postavite kriterije, pregledajte profile kandidata i objavite poziciju kroz Candidate Force.
Često postavljana pitanja
Kada treba početi popunjavati ekipu za sezonu?
Tri mjeseca prije početka sezone, prije nego što svi objekti krenu istovremeno. Najbrži izvor su ljudi iz prošle sezone jer poznaju objekat i standard — kontakt sa njima vrijedi obaviti prije nego što se uopšte objavi oglas.
Trebamo li objaviti jedan oglas za cijelu ekipu?
Ne. Kuhar, recepcioner i sobarica traže potpuno različite poslove i pretražuju različite pojmove. Zbirni oglas nijedna od tih grupa ne prepoznaje kao svoj, pa daje malo i uglavnom nerelevantnih prijava.
Kako zadržati osoblje iz sezone u sezonu?
Korektan smještaj, realan raspored sa stvarnim slobodnim danima i redovna isplata imaju veći uticaj od povećanja plate. Uz to je ključno voditi evidenciju dobrih radnika i kontaktirati ih na vrijeme — mnogi se vraćaju ako ih neko pozove prije nego što se dogovore drugdje.
Kako popuniti tehničko osoblje za hotel?
Ovaj profil se najteže nalazi jer traži široko tehničko znanje uz dostupnost izvan radnog vremena. Realan pristup je tražiti majstora sa iskustvom u instalacijama ili održavanju i obučiti ga za specifične sisteme objekta, uz jasno definisana dežurstva i kompenzaciju za njih.